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北京坦坦大爐餐飲管理有限公司至2009年在北京五道口開(kāi)設(shè)第一家餐廳以來(lái)，不斷研究開(kāi)發(fā)新料理、拓展市場(chǎng)，以直營(yíng)連鎖運(yùn)營(yíng)管理模式為主導(dǎo)，打造適應(yīng)不斷變化發(fā)展的社會(huì)、文化、經(jīng)濟(jì)的韓國(guó)料理飲食文化，引領(lǐng)餐飲市場(chǎng)的流行趨勢(shì)。公司本著祝愿顧客的未來(lái)是一條坦坦大路，同音取名為“坦坦大爐”。餐廳料理以韓式烤肉為主，烤肉的味道更是堪比韓國(guó)國(guó)內(nèi)，是一家正宗的韓國(guó)料理店。一度被選入“北京不得不吃的十大韓式烤肉”之一，被眾多烤肉愛(ài)好者所追捧。
主要以韓式烤肉為主的正宗韓國(guó)料理店。餐廳的排風(fēng)系統(tǒng)全部采用韓國(guó)進(jìn)口產(chǎn)品，排風(fēng)效果無(wú)可厚非。餐廳使用的牛肉直接來(lái)自雪花黑牛養(yǎng)殖場(chǎng)，不通過(guò)其它中間流通環(huán)節(jié)，為顧客提供物美價(jià)廉的雪花黑牛肉。這樣的牛肉不僅肉紋好看，肉汁也很豐富，味道細(xì)膩鮮美，備受廣大顧客的好評(píng)。